Ingredientes Principales

- 800 gr. de bacalao desalado ( en trozos )
- 4 dientes de ajo
- 1 guindilla seca picante
- 1/2 l. de aceite de oliva

Preparación de la Receta:

Rehoga el ajo fileteado y la guindilla en una cazuela con aceite y cuando esté dorado retíralo a un plato.
A continuación, deposita los trozos de bacalao de manera que la piel quede sobre la cazuela.
Dales la vuelta y déjalos hacer durante 5 minutos con el fuego apagado mientras se templa el aceite.
Retira el bacalao en otro plato y bate el aceite suavemente con un colador hasta que ligue.
Después, coloca las tajadas de bacalao(esta vez con la piel hacia arriba) sobre la salsa pil pil.
Por último, decora las rodajas del bacalao con los ajos y las guindillas erogados y ya puedes servirlo.

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