Bacalao con grelos

"Esta receta es original del cocinero gallego Carlos Mozo. Espero que os guste."
Receta de: rafael

Puntúa la receta (15 votos)

78 personas han consultado esta receta

pulsa para ampliar

Preparación:

25 Min

Personas:

Dificultad:

Intermedia

Precio:

Ingredientes Principales

800 gr de bacalao en trozos no muy gordos y desalado
600 gr de Grelos cocidos y escurridos (los podeis encontrar de lata muy buenos)
200 gr de mantequilla
500 ml de nata
2 dientes de ajo
Queso rallado de vuestra preferencia

Preparación de la Receta:

- Fundir la mantequilla y añadir los ajos picados finos hasta que se doren.
- Añadir los grelos cortados en trozos pequeños.
- Saltear todo 6 minutos.
- Añadir la nata, salpimentar y reducir a fuego lento durante 5 minutos.
- Aparte hervir el bacalao con el laurel unos minutos, sacar y escurrirlo.
- Poner en una cazuela las patatas (que previamente habremos hervido y troceado), encima colocamos los trozos de bacalao y ponemos la salsorra por encima. Espolvorear con el queso rallado por encima y gratinar en el horno 5 minutos.