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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: camila
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Bacalao ahumado en lonchas muy finas (100 gramos por comensal).
Tomates maduros.
Pimienta negra molida.
Aceite de oliva virgen.
Sobre una fuente se pone una capa de bacalao. Se espolvorea con pimienta negra. A continuación se ralla el tomate sin que caiga la piel. Se riega con aceite de oliva. Esta operación se repite con otra capa de bacalao, hasta que se termine.
Nota: el bacalao ahumado podéis encontrarlo en el "Club del Gourmet" del CORTE INGLES o en tiendas especializadas.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
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Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
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