Coliflor con bacon y piñones

"Receta de cocina exquisita. Aprende a cocinar con esta receta. Receta explicada paso a paso, para ser una receta fácil de cocinar. Una delicia para los paladares más finos."
Receta de: adrienne

Puntúa la receta (10 votos)

32 personas han consultado esta receta

pulsa para ampliar

Preparación:

25 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

1 coliflor grandecita
150 gr. de bacon, en trocitos
3 ajos picados
Un puñado de piñones
Una cucharadita de romero
Aceite de oliva abundante
Sal y pimienta

Preparación de la Receta:

Separar la coliflor en ramitos y meterlos en agua hirviendo con sal, cosa de un cuarto de hora, hasta que estén al dente. Atención, para que la cosa no huela a rayos y centellas, añadir al agua un buen chorro de vinagre. Así sólo huele a rayos. Mientras se hace la coliflor, dorar el bacon en aceite abundante. Antes de que esté dorado, añadir los ajos y los piñones y dejar que todo se dore. En el último momento, añadir el romero y dejar hacer un instante. Dos no, que se quema. Escurrir la coliflor, colocarla en una fuente de servir, y volcar sobre ella el aceite con tropezones sobre, y a la mesa.