Ingredientes Principales

- sofrito de empanada (receta)
- masa de empanada (receta)
- 2-3 rodajas de salmon
- mantequilla o margarina

Preparación de la Receta:

Se prepara el salmon salpimentandolo y adobandolo con ajo y perejil
machacados. Se hace el sofrito, y al final cuando casi este en su punto, se
le añade el pescado rehogandolo un poco. Una vez rehogado el pescado se
retiran las rodajas y se limpian de piel y espinas, troceandolo. Para hacer la
empanada se extiende el sofrito y se le reparte por encima el pescado
troceado menudo y empapandolo con jugo del guiso y unas pinceladas de
mantequilla derretida.

Trucos y consejos
- El pescado si quieres puedes ponerlo crudo en la empanada, limpio de piel
y espinas y adobado igualmente.

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