Ingredientes Principales

Lechugas variadas (escarola, hierba de los canónigos, achicoria)

12 granos de uva blanca

12 granos de uva negra

1 cucharada de pipas de girasol

2 aguacates

el zumo de 1 limón

Para el aliño:

1 cebolleta

2 cucharaditas de vinagre

1 cucharada de mostaza de Dijon

1 cucharadita de miel

6 cucharadas de aceite de oliva

pimienta blanca

una pizca de Avecrem verduras

Preparación de la Receta:

Preparar el aliño: mezclar el vinagre con una pizca de Avecrem verduras y pimienta, añadir la

miel, la mostaza y el aceite, y batir enérgicamente hasta emulsionar la salsa. Incorporar la cebolleta

picada y reservar.

Lavar y secar las lechugas, y cortarlas con las manos en trozos regulares. Lavar los granos de uva,

partirlos por la mitad y eliminar las semillas. Pelar los aguacates, cortar la pulpa en dados y

rociarlos con el zumo de limón para que no se oxiden.

Disponer las lechugas en una ensaladera, repartir por encima los dados de aguacate, las uvas y las

pipas de girasol. Aliñar con la vinagreta preparada y servir enseguida.

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