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"Receta de ensaladas exquisita. Ensalada típica de la cocina española. Ensalada para los paladares más finos. Ensalada explicada paso a paso."
Receta de: robert
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993 personas han consultado esta receta
500 gr. de colas de gamba
1 bolsa de ensalada variada
2 dientes de ajo
1 pastilla de Avecrem pescado
3 cucharadas de aceite de oliva
Pelar las colas de gamba, retirar el hilo intestinal, lavarlas y secarlas con papel absorbente de
cocina.
Pelar los ajos, picarlos y dorarlos en una sartén con una cucharada de aceite. Añadir las colas de
gamba y cocerlas durante 1 minuto por cada lado. Sazonar con 1 pastilla de Avecrem pescado
desmenuzada. Pescado y rociar con el resto del aceite de oliva.
Lavar la ensalada variada bajo el grifo del agua, escurrirla bien y distribuirla en 4 platos
individuales. Disponer encima las gambas y rociar con el líquido de su cocción. Servir enseguida.
Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
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