"Ahora que es mas fácil conseguir Foie, ya que lo están comercializando las grandes superficies de alimentación y establecimientos especializados, os mando esta recetilla.
La formula ya la he oficiado y queda muy bien, es rápida de oficiar, así que va muy bien para los que no quieran liarse mucho, pero a la vez quieran obsequiar/se con una delicia para el paladar.
El único inconveniente que tiene es el precio, ya que el foie fresco esta a mas de 5000 el kilo.
La recetilla que sigue es muy similar a una que mando el amigo Morter haciendo unos comentarios (acertados) a una formula de foi que edite hace unos meses, la única diferencia es que el no usaba la salsilla de trufas."
Receta de: adrian

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