Ingredientes Principales

· 200 cc de nata líquida
· 20 g de azúcar glacé
· 20 cl de ginebra
· 330 cc de agua
· 100 g de azúcar
· El zumo de medio limón
· 20 cl de Martini Dry
· 3 hojas de gelatina
· Unas cuantas bolitas de melón y sandía
· Unas cuantas hojas de menta

Preparación de la Receta:

1) Montar la nata con el azúcar glacé y la ginebra
2) Repartir en copitas de cóctel, más o menos por su mitad
3) Poner las bolitas de melón y sandía y depositar en la nevera
4) Poner a hervir el agua y el azúcar
5) Remojar las hojas de gelatina y escurrir bien
6) Al empezar a hervir, retirar
7) Añadir el zumo de limón, la gelatina y el Martini
8) Enfriar la cacerola sumergiéndola en agua con hielo
9) Cuando empiece a cuajar verter en las copas sobre la fruta
10) Meter en la nevera un mínimo de 1 hora
11) Al servir, decorar con hojas de menta fresca

Una variación que hemos hecho en casa (y que a mi no me convence, entre otras cosas porque desvirtúa muchísimo el sabor original, pero encanta a mi esposa y a bastante gente) es sustituir el Martini Dry por Grand Marnier.

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