Langostinos al vapor con verduras de temporada en aceite de oliva virgen a las hierbas

"Receta para diabéticos. Receta exquisita para toda la familia. Receta sana y de temporada. Una deliciaso receta recomendada para diabéticos."
Receta de: receta-para-diabeticos

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Langostinos al vapor con verduras de temporada en aceite de oliva virgen a las hierbas

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Preparación:

45 Min

Personas:

Dificultad:

Difícil

Precio:

Ingredientes Principales

Para el aceite con hierbas: 1 dl de aceite de oliva virgen extra, 6 ramitas de cebollino,

1 ramita de albahaca, 1 ramita de tomillo, 1 chalota picada, 1/2 limón, sal , pimienta blanca molida.

Para los langostinos con verduras: 20 langostinos pelados, 100 g de brócoli,

50 g de calabacín, 30 g de zanahoria en juliana, 16 espárragos verdes, sal, pimienta blanca.

Preparación de la Receta:

Para elaborar el aceite, mezclar todas las hierbas en un bol con aceite y el zumo de limón y dejar reposar durante una hora aproximadamente.

Cocer las verduras por separado en agua y sal, dejarlas poco hechas, al dente. Sazonar los langostinos y cocerlos al vapor durante 2 minutos. Emplatar los langostinos con las verduras y la salsa por encima al gusto de cada cual.