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"Receta sana para adelgazar. Receta con muy pocos carbohidratos para perder peso. Cocina fácil y sana para una vida saludable. Receta sana para perder peso."
Receta de: phoenix
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107 personas han consultado esta receta
1 Lengua de res
Sal, pimienta y ajo en polvo
Hierbas de olor
1/2 Cebolla
4 Cucharadas medianas de aceite de oliva
4 Cucharadas medianas de vinagre
3 Cucharadas medianas de perejil
3 Litros de agua
En el agua hirviendo con sal y hierbas de olor se deposita la lengua de res
por un tiempo de tres horas o hasta que se pueda introducir un cuchillo.
Cuando esté fría, se retira la piel y toda la grasa, se corta en rebanadas muy
delgadas y se van acomodando en un refractario, una capa de lengua con
perejil, ajo, pimienta, aceite de oliva, vinagre, y se repite la acción hasta terminar
la lengua. (La porción es de cinco rebanadas) El resto se guarda en el
refrigerador y dura alrededor de 10 días.
Carbohidratos por porción: 1.8 grs
Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
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