Lenguado al estilo Vasco-Frances

"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: lauren

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Preparación:

25 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

4 Lenguados
100 gr. de mantequilla
1 generoso vaso de sidra
Pan rallado
Perejil picado
1/2 limón (optativo)
Sal

Preparación de la Receta:

Limpia bien los lenguados de pieles y pásalo por abundante agua fría.
Úntalos bien mantequilla y salpiméntalos. Colócalos sobre una fuente de
horno untada en mantequilla y espolvoréalos con perejil picado. Echa sobre
ellos la sidra y espolvoréalos con pan rallado. Introduce la fuente en horno
precalentado a unos 170 ºC.
En aproximadamente (depende del tamaño de los lenguados) 20 minutos estará
listo para servir. El que lo desee puede exprimir unas gotas de limón sobre
su salsa y removerla para que mezcle bien, a mi modo de ver jamás lo debería
hacer sobre el pescado ya que desbirtuará su sabor.
Que aproveche