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"Receta de cocina española. Exquisita receta española. Cocina española exquisita para los paladares más finos. Cocina española explicada paso a paso."
Receta de: zuleima
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294 personas han consultado esta receta
· 60 gr. de mantequilla.
· 250 gr. de macarrones hervidos y escurridos.
· 50 gr. de jamón cocido en dados
· 6 dl de salsa mornay.
· 50 gr. de queso rallado.
· 50 gr. de migas de pan rallado.
· Sal y pimienta.
Caliente el horno a 220º
Unte una fuente con 15gr. de mantequilla.
Ponga los macarrones hervidos y escurridos en un cuenco con 30 gr. de mantequilla, la sal, la pimienta, la salsa morney y el jamón. Mézclelo todo y póngalo en la fuente. Espolvoree y las migas de pan por encima de los macarrones y rocíe con el resto de mantequilla
Meter en el horno durante 10 ó 15 minutos hasta que se dore.
Servir en caliente.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.

Heston Blumenthal - The Fat Duck
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