Ingredientes Principales

Mantequilla

Anchoas y aceitunas

Ajo y perifollo

Aguacate

Alcaparras y espinacas

Preparación de la Receta:

Unir la mantequilla blanda con los ingredientes elegidos, previamente, picados o hechos purés.

Mezclar cuatro cucharadas de mantequilla con una y media de los ingredientes.

Puede utilizarse en el momento o congelarlo. Para ello, formar un rollito y ponerlo en papel de aluminio.

Cuando se vaya a consumir, sacarlo media hora antes, cortarlo en rodajas y colocar cada una de ellas sobre la carne o el pescado.

Nota:

La mantequilla es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina. Sirve como base de canapés, para rehogar o para acompañar carnes a la plancha, pescados hervidos y mariscos. Pero además se puede combinar con los ingredientes que más gusten. La mezcla puede congelarse después.

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