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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: jordan
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113 personas han consultado esta receta
Hojaldre
bechamel
cigalas
txangurro
vieiras,
espárragos
salsa de pimiento del piquillo
Se hacen cuadrados pequeños de hojaldre y se cuecen en el horno. Se cortan por la mitad. Sobre una capa de hojaldre se coloca una capa de bechamel, que se cubre con unas cigalas, otra capa de bechamel, un poco de txangurro, las vieiras y el espárrago se tapa con la otra mitad del hojaldre y se sirve con la salsa de piquillo.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
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Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
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