Mojo canario

"Receta de cocina exquisita. Aprende a cocinar con esta receta. Receta explicada paso a paso, para ser una receta fácil de cocinar. Una delicia para los paladares más finos."
Receta de: juan-carlos

Puntúa la receta (27 votos)

259 personas han consultado esta receta

pulsa para ampliar

Preparación:

25 Min

Personas:

Dificultad:

Intermedia

Precio:

Ingredientes Principales

Un pizquito de comino en grano.
1 pizquito de orégano.
1 pimienta roja picona (guindilla fresca).
4 dientes de ajo grandes.
1 chorrito de aceite de oliva de 1º.
1 tacita de vinagre (al gusto).
1 tacita de agua (al gusto).
1 pizquito de sal gorda.
1 cucharada sopera de pimentón picante

Preparación de la Receta:

Se coloca en un almiréz la pimienta bien lavada y limpia sin el rabito, los cominos, el orégano, los ajos, la sal y el pimentón y se machaca muy bien, después se echa el aceite y se revuelve hasta que quede mezclado, luego el vinagre y se sigue removiendo y por último el agua despacito hasta que quede con un consistencia de crema. Y ya está. Este mojo se toma con las "papas arrugás" y con las carnes.