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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: dereon
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39 personas han consultado esta receta
2 kilos de papas (no muy grandes)
5 puñados de sal
1 hoja de col.
Lavamos bien las papas y las metemos en un caldero con agua (que no cubra las papas del todo); añadimos las sal y las tapamos con la hoja de col. De esta manera se ponen al fuego, hasta que al pincharlas con un tenedor notemos que estén bien blanditas; entonces escurrimos el agua, quitando también la hoja de col, y dejamos las papas un ratito más al fuego.
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El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
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Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
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