PASTA CON PESTO DE TOMATE SECADO AL SOL

"Receta de cocina exquisita. Aprende a cocinar con esta receta. Receta explicada paso a paso, para ser una receta fácil de cocinar. Una delicia para los paladares más finos."
Receta de: clara

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Preparación:

25 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

150 g de tomates secados al sol, en aceite
50 g de queso parmesano rallado
50 g de piñones
25 g de hojas de albahaca frescas
80 ml de aceite de oliva
500 g de espirales
150 g de espárragos troceados
250 g de tomates cherry en mitades

Preparación de la Receta:

Escurre los tomates secados al sol y tritúralos en una picadora junto con el queso, los piñones y la albahaca hasta conseguir una masa fina. Añade el aceite.
Cuece la pasta hasta que esté al dente. Escúrrela y colócala en una fuente de servir grande.
Vierte la mezcla de tomate sobre la pasta caliente y revuelve bien. Añádele los espárragos calientes y las mitades de tomate cherry.