Ingredientes Principales

275 grs. de harina de trigo integral
2 huevos
20 cls de leche
3 cucharadas soperas de aceite de oliva
2 cucharadas soperas de ron (si se quiere, puede eliminarse)
1 bolsita de levadura
6 manzanas reinetas

Preparación de la Receta:

Mezclar la harina con la levadura, y luego, por este orden, los huevos, el aceite, la leche y el ron. Amasar hasta conseguir una pasta homogénea. Trabajarla luego, para "airearla", con la minipimer o, aún mejor, con el robot/batidora (si lo tenéis).
Pelad las manzanas y cortadlas en rodajas de espesor medio, desposeyéndolas antes del corazón y las pepitas. Incorporadlas a la pasta y, con el conjunto, rellenad un molde de pyrex de 28 cms. de diámetro.
En el horno, precalentado a 190-200 grados, mantenedlo durante 40 minutos (OJO a partir de los 30 minutos, que los hornos no son iguales)
La gracia del asunto -como antes decía- es que el único elemento edulcorante son las manzanas (cuya fructosa no engorda).

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