Patatas a la riojana

"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: ralph

Puntúa la receta (30 votos)

283 personas han consultado esta receta

pulsa para ampliar

Preparación:

25 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

1 kg de patatas,
1/2 ristra de chorizo,
2 cebollas,
4 pimientos choriceros,
4 cazos soperos de salsa de tomate,
caldo de carne

Preparación de la Receta:

Ponemos en remojo los pimientos choriceros.
Picamos la cebolla fina y la ponemos a pochar.
Pelamos las patatas y las picamos en dados grandes. Ponemos las patatas a cocer con el tomate y cubiertas con el caldo. A nmedia coción añadimo el chcorizo cortado en rodajas.
Cuando la cebolla este hecha añadimos el pimiento choricero y pasamos la cebolla por el pas-purés ayudandonso de agua de coción de las patatas. Añadimos la salsa de cebolla a las patatas y dejamos que acaben de hacerse.
Poner a punto de sal.