"Receta de cocina exquisita. Aprende a cocinar con esta receta. Receta explicada paso a paso, para ser una receta fácil de cocinar. Una delicia para los paladares más finos."
Receta de: zion
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Gernikako Piperrak (Pimientos de Guernica)
Aceite 0,4 º
Sal
Poner en una sartén abundante aceite a fuego vivo hasta que alcance una temperatura de 160 grados aproximadamente. En este momento agregue los pimientos, que sean finos, de una largura aproximada de 8 cms, moverlos con una espumadera por espacio de breves segundos, retirar la sartén del fuego vivo y dejar que siga la cocción a fuego más lento, dándoles vueltas SIN QUE SE DOREN (QUE MANTENGAN SIEMPRE EL COLOR NATURAL DE ELLOS). Extraerlos, escurrirlos y depositarlos en un recipiente. Mantenerlos tapados por breve espacio de tiempo y agregarles sal (a mí me gustan un poco salados). Ponerlos en un recipiente o plato, y servirlos a la mesa."
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Jamie Oliver
Uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Presentador de TV.
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
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