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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: melanie
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33 personas han consultado esta receta
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1) Se ponen en la olla las judías pintas trasnochadas durante 12 horas en agua, junto con dos
puerros, ¼ de costillas y un chorreón de aceite de oliva, para cocer durante dos horas.
2) Pasado este tiempo se comprueba que las judías estén tiernas y se añade ½ kg. de patatas
y un preparado de mortero con tres ajos, unos cominos y sal dejándolo cocer unos veinte
minutos y listo.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
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Uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Presentador de TV.
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