
"Muchas veces nos sobra arroz cocido de la cena del día anterior o
sobrantes de una fiesta. ¿Qué hacer con estas sobras? Aquí presentamos
una posibilidad de aprovechamiento y a demás como preparar diferentes
platillos rápidos con la torta del casar."
Receta de: ricard
Puntúa la receta (17 votos)
38 personas han consultado esta receta
-1 cebolla picada
-1 diente de ajo picado
-Espárragos trigueros
-Aceitunas negras troceadas
-Aceite de oliva
-Perejil picado
-300 grs. de arroz cocido
-1 torta del casar
Para el risotto de torta Pochar la cebolla y el ajo en aceite de oliva. Añadir
el vino y reducir Limpiar los espárragos. Cortar el tallo en aros de ½ cm..
y añadirlas el sofrito. Marcar las puntas y retirarlas para acabar el risotto.
Añadir el arroz, mezclar y retirar del fuego. Para acabar Calentar el sofrito
y añadir el arroz cocido. Saltear y ligar con la torta del casar.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Descubre una selección de recetas con chocolate, postres, helados, tartas, chocolate blanco, negro, con leche, etc
Descubre todas las últimas ordenado por categoría: arroz, carne, pasta, pescado, verdura, sopas, postre, etc...
Descubre una selección de recetas de ensaladas de temporada: lechuga, zanahoria, tomate, etc...