Ropa vieja

"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: bentley

Puntúa la receta (23 votos)

214 personas han consultado esta receta

pulsa para ampliar

Preparación:

25 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

1kg de aleta (ternera o buey)
1 lata mediana de tomate frito (o tomate triturado que hayamos frito)
1 pimiento verde (italiano)
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
vino tinto
comino
laurel

Preparación de la Receta:

Se pone a hervir la carne en una olla a presión unos 25 minutos, hasta que esté blandita y se pueda deshilachar. Se deja enfriar y se deshilacha. Las tiritas deben tener entre 5 y 10 cm de largo.
Sofreír el ajo, la cebolla y el pimiento, todo muy picadito, con el comino hasta que todo esté dorado. Añadir la carne, darle unas vueltas, salpimentar abundantemente.
Echar el tomate, un vasito pequeño de vino y el laurel. A fuego muy bajo dejar que la carne tome sabor. Si se seca, añadir un poquito de agua. Se sirve con arroz. Lo mejor es que pudierais hacer frijoles, pero así también está muy bueno, y es muy barato