"Receta de cocina exquisita. Aprende a cocinar con esta receta. Receta explicada paso a paso, para ser una receta fácil de cocinar. Una delicia para los paladares más finos."
Receta de: paula-del-carmen
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500 grs. de sandía - cortarla en tiras de unos 2 cm de espesor, sacarle todas las pepitas y después cortarla en trozos de unos 3 cm de largo.
300 grs. de melón - proceder de la misma forma
4 melocotones maduros pero firmes, pelarlos - cortarlos en dos - retirar los huesos y cortar cada mitad en tiras de 1 cm. De espesor
1 manojito de yerbabuena que picaremos finamente.
zumo de medio limón
Rociar las tiras de melocotón con el zumo de limón para que no se oxiden. Poner todo en un recipiente y a la heladera durante 2 horas para que esté bien fresquito.
Para servir distribuir en los platos de postre mezclando bien los colores y rociar con la yerba buena. Ahora se me ocurre que una variante interesante sería reemplazar la yerbabuena por un chorrito de buen Kirsch. La próxima vez lo pruebo.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Carme Ruscalleda - Sant Pau
Cocinera española con 3 estrellas y una de las mejores chef del mundo.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
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