SOPA DE SANDIA, MELON Y MELOCOTONES A LA YERBABUENA

"Receta de cocina exquisita. Aprende a cocinar con esta receta. Receta explicada paso a paso, para ser una receta fácil de cocinar. Una delicia para los paladares más finos."
Receta de: paula-del-carmen

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SOPA DE SANDIA, MELON Y MELOCOTONES A LA YERBABUENA

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Preparación:

25 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

500 grs. de sandía - cortarla en tiras de unos 2 cm de espesor, sacarle todas las pepitas y después cortarla en trozos de unos 3 cm de largo.
300 grs. de melón - proceder de la misma forma
4 melocotones maduros pero firmes, pelarlos - cortarlos en dos - retirar los huesos y cortar cada mitad en tiras de 1 cm. De espesor
1 manojito de yerbabuena que picaremos finamente.
zumo de medio limón

Preparación de la Receta:

Rociar las tiras de melocotón con el zumo de limón para que no se oxiden. Poner todo en un recipiente y a la heladera durante 2 horas para que esté bien fresquito.
Para servir distribuir en los platos de postre mezclando bien los colores y rociar con la yerba buena. Ahora se me ocurre que una variante interesante sería reemplazar la yerbabuena por un chorrito de buen Kirsch. La próxima vez lo pruebo.