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"NOTA: Para suavizar el fuerte sabor salado de las anchoas, se remojan en leche durante 30 minutos antes de utilizarlas."
Receta de: nora
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315 personas han consultado esta receta
240 gr. de spaghetti cocidos
4 dientes de ajo
2 latas pequeñas de anchoas
½ dl. de agua
Aceite
Perejil picado
Sal y pimienta
1.- En una sartén con un poco de aceite se rehoga el ajo previamente picado sin que tomen color. 2.- Se añaden las anchoas troceadas previamente con su aceite y se rehoga. 3.- Se añade el agua y se deja cocer todo el conjunto. 4.- Se le añade pimienta y el perejil picado y se vierte sobre los spaghetti bien calientes y se sirve.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
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