Tortilla bereber

"Receta de tortilla. Receta de cocina española. Exquisita receta de tortilla española. Cocina española exquisita para los paladares más finos. Cocina española y tortilla explicada paso a paso."
Receta de: joseph

Puntúa la receta (16 votos)

67 personas han consultado esta receta

pulsa para ampliar

Preparación:

10 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

1 cebolla picada finamente

400 gr de calabaza cortada en daditos pequeños

1/4 de pimiento rojo también cortado en trozos pequeños

1/2 cucharada de comino

3 huevos

2 cucharadas soperas de harina

1 cucharadita de levadura

3 hojas de menta fresca picada

1 cucharadita de perejil fresco

picado

sal

Preparación de la Receta:

Se fríen bien la cebolla, la calabaza y el pimiento. Se añade al final la 1/2 cucharada de comino.

Por otro lado se baten los huevos, se salan, se añade la harina y la levadura, se vuelve a batir, se añade el perejil y la menta. Se mezclan bien las verduras con los huevos, se vierte la mezcla en la sartén y se hace a fuego lento para que cuaje bien. Cuando esté cuajada por un lado, se le da la vuelta y se termina de cuajar por el otro.

¡Qué aproveche!