Ingredientes Principales

para 2 personas

5 huevos

Un puñado de eneldo fresco picado

Media terrina de queso crema

Un par de cucharadas de nata agria

Cuatro o cinco lonchas de salmón (gravadlax o ahumado)

Sal y pimienta al gusto

Aceite de oliva

Preparación de la Receta:

Se baten los huevos con una pizca de sal, pimienta y el eneldo.

Se fríen tortillitas finas (como si fueran crepes) en una sartén antiadherente con aceite de oliva.

Se bate el queso crema con la nata.

Entonces se montan los rollitos: sobre una base de tortilla se coloca una loncha de salmón y se unta por encima el queso. Se enrolla y se cortan los rollos en diagonal.

Se pueden servir en frío o en caliente, como guste. Yo las serví frías con pan integral y una ensalada de col.

Si se cortan en rollitos más pequeños pueden servir de aperitivo.

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