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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: urijah
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652 personas han consultado esta receta
1 pepino rallado y estrujado entre las manos para que se vaya todo el agua
400 grs más o menos de yogurt escurrido y espeso
1 ó 2 dientes de ajo machacado
Un poco de vinagre
Sal
Aceite de oliva
Se pica el ajo, se mezcla todo y ya esta. Se sirve frío.
Nota Si dejais escurrir el yogur en una servilleta toda la noche se queda un yogur espeso parecido al griego.
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
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