Se pica el ajo, se mezcla todo y ya esta. Se sirve frío. Nota  Si dejais escurrir el yogur en una servilleta toda la noche se queda un yogur espeso ...

Se ata el cerdo como un asado corriente. Se le pone sal y pimienta por lo menos unas 2 horas antes de ir a meterlo en el horno. Se pone una besuguera ...