Limpiar bien las almejas de arena durante una hora cubiertas con agua y bastante sal. Cambiar el agua con frecuencia. Cortar los filetes de lubina ...

Se cortan los medallones de merluza y se escaldan en el fumet de pescado durante 10 minutos. En una cacerola de tamaño mediano se vierte el cava y ...

Rehoga la carne troceada en dados no demasiado pequeños con un poco de aceite en una cazuela. Añade la cebolla, la zanahoria y el puerro troceados ...

Poner a remojo las hojas de cuajada de soja en agua fría unos minutos, hasta que estén tiernas y flexibles. Manipularlas con cuidado, tomándolas ...

Vierta las bebidas en un vaso de coctel lleno de hielo. A disfrutar del ...

Se sirven como adorno de carnes, o en tortillas, o revueltos con huevos, pues son algo melosas para comer solas. Se les separan los pedúnculos, se ...

Se ponen a cocer las patatas, lavadas y sin pelar, en agua abundante con sal. Mientras se van cociendo, se pone en una sartén mediana el aceite a ...