Se pica la media tableta de chocolate en pequeños y finos trozos. Luego, se echa todo en un bol, excepto las nueces y se remueve durante 5 ...

Precalentar el horno a 80° e introducir en él la cazuela que será utilizada después en la preparación de la carne. Cortar los tomates secos en ...

Una vez que se limpian las perdices se les unta de mantequilla, se espolvorean de sal y se riegan con zumo de limón por dentro. Se cubren con ...

De la escarola se desechan las hojas mas exteriores, que suelen estar manchadas y demasiado pasadas. Cogemos unas cuantas hojas de la segunda capa ...

Se procede a preparar la carne. Una vez envuelta en harina, se pone el aceite a calentar en una cacerola, se dora la carne y, una vez dorada, se saca ...

En una cacerola se pone el aceite a calentar; cuando está caliente, se le echa la cebolla pelada y muy picada. Se rehoga hasta que empieza a dorarse ...