Voltear la carne en la harina, y añadirla a la manteca des olvida en un sartén largo. Dorar de los dos lados, y añadir el vino. Añadir el caldo, ...

El pato, preparado y lavado, se sala, se espolvorea con pimienta y tomillo, se cubre con aceite de oliva (untar) y se rellena con rodajas de manzana ...

Lavar la pierna y secar cuidadosamente. Rociar generosamente de sal y pimienta, colocándola en una fuente para hornear. Mezclar el perejil con el ...

Trocear el pollo, salpimentarlo y freírlo en una cazuela. Cuando esté dorado, añadir la cebolla, y cuando ésta esté medio sofrita, echar el ...

Poner a remojo las alubias en agua que las cubra, durante 10 minutos y escurrirlas. Calentar el aceite en un wok. Agregar las alubias, ajo, jengibre, ...

Pelad las patatas. y cortadlas en rodajas finas (de unos 3 m/m de grosor). NO LAVADLAS. Ponedlas en una cazuela. Pelad el ajo y cortadlo en trozos ...

Salpimentar la carne y dorarla en aceite. Verter el jerez y cocer 2 minutos. Agregar las ciruelas, el zumo de 3 naranjas, un cúbito de fondo de ...

Hacer cortes en los bordes de los jarretes para evitar que se incurven al freírlos. Frotar los huesos con sal gruesa. Se evitará así que la ...

Se desmiga la levadura mezclándola con 1/2 vaso de agua tibia y una taza de harina, hasta formar un bollo. Se cubre con un paño al resguardo, ...

Limpiar el pato para eliminar cañones y plumillas, salarlo ligeramente por dentro. Poner en un cuenco la salsa de soja, el vino de arroz, el ...