Se unta con aceite una flanera de unos 16 a 18 cm. de diámetro. Se escurre bien con el dedo lo sobrante. En un plato sopero se pone 1½ cucharadas ...

Se empieza por hacer la crema del relleno. Se pone a cocer casi toda la leche (reservando un poco) con 2 cucharadas de azúcar y la corteza del ...

Se pelan las naranjas, guardando una de las cáscaras. En un plato se cortan en rodajas bastante finas, con el fin de guardar el zumo que cae. Se ...

Se unta una flanera (de 16 a 18 cm. de diámetro) con aceite fino y se escurre muy bien. Se pone en un plato sopero la mitad del ron y del azúcar y ...

Se hace la víspera o, por lo menos, varias horas antes. En un plato sopero se pone el agua, el ron y las 3 cucharadas de azúcar. Se mezclan bien. ...

Se preparan 6 copas de champán de cristal o unos cuencos para el helado. En un plato sopero se pone agua fría hasta llegar casi al borde de lo ...

Se pelan las peras y se cortan en dos a lo largo. Con cuidado y con un cuchillo de punta se les quita el centro de las pepitas. Se ponen en una ...

Se cortan las puntas de las soletillas de un solo lado, para que queden rectas. En un cazo pequeño se ponen 3 cucharadas soperas de azúcar con un ...

Se pelan y se cortan las manzanas, quitándoles el centro; se cuecen como para compota con las 2 cucharadas de agua y las 2 de azúcar, moviéndolas ...

En un cazo que esté templado se pone la mantequilla (blanda), el azúcar y la sal, se mezclan bien con una cuchara de madera, se añaden después ...