Poner las setas chinas en un recipiente con agua hirviendo, y dejar reposar durante 20 minutos. Escurrirlas para eliminar el exceso de agua, quitar ...

Saltear las gambas con un poco de aceite muy caliente. Reservar. En la misma sartén, saltear la col cortada en juliana y los brotes de soja durante ...

Cortar las berenjenas en rodajas y freírlas en abundante aceite. Dejar enfriar y después poner junto al resto de los ingredientes y triturar todo ...

Escoger los champiñones que sean muy frescos (se reconocen porque son muy blancos y al partirlos poco correosos). Si son grandecitos, se separan los ...

Corte en tiritas las hojas de col eliminando las imperfectas o verdes ,el tronco y los nervios duros. Mézclelas con la sal y póngalas en un bol de ...

Mezclar la manteca de cerdo ,125 gr mantequilla, la sal i el azúcar con las patatas. Desleír la levadura con la leche y añadir a la masa de las ...

Se limpian las setas, se pican los dientes de ajo y el bacón ó la paleta, a continuación se pone aceite en una sartén ó cazuela de ...

- Quitar los pies a las setas y limpiar con cuidado los sombreros de suciedad y restos de tierra. - Untar una fuente metálica grande con ...

- Poner mantequilla y aceite de oliva de 0,5 a partes iguales en una sartén - Añadir los sombreros de las setas. - Rehogar a fuego no muy ...

Limpiar los "rovellons": soplad con fuerza para eliminar la tierra y restos de maleza del bosque y algún que otro "inquilino" Trocear la carne a ...