Este plato, por lo que me han contado, es muy apreciado en Cataluña. Si se desea se puede preparar con otro tipo de pescados: lubina, pescadilla, ...

Pica la cebolla muy fina, y rehógala en una paella. Cuando empieza a dorarse (no te pases) añade la pulpa de tomate (en trozos pequeñitos), y ...

Lavar bien las chirlas, directamente bajo en grifo de agua fría. A continuación, ponerlas en una sartén con una cucharada de aceite y darles un ...

Cueces la pasta en abundante agua, ligeramente salada. Machacas las nueces en un mortero hasta que sean una pasta fina. Añades el azúcar, la ...

Troceas los ajos y los deja macerar en la copa de whisky. En el aceite, sofríes el tocino cortado en tiras. Añades el whisky, sin los ajos y lo ...

Pones a calentar a fuego moderado el aceite y la mantequilla. Añades las ciruelas, cortadas en tiras, y dejas sofreír dirante unos ...

Precalentar el horno de 350°F 180°C). Depositar los pedazos de lechuga y de espinacas en un gran fuente y guardar. sobre una ...

Cantidades de acuerdo al número de comensales. Se toman unas berenjenas tiernas y frescas, le pasaréis un paño humedecido para limpiarlas ...

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Preparar los espárragos. Cortar la base y pelar la parte baja del tronco si fuese necesario. Cortar las puntas a 4 cm. y el resto a 2 cm. Hervirlos ...