TRUITA DE FAVES TENDRES (Tortilla de habas tiernas) Tomamos un par de cucharadas en colmo de las habas así cocinadas y las colocamos con un poco del ...

limpiar las berenjenas cortandole las barbas (las puntas del caliz) y cortando el tallo (dejando lo suficiente para poder cogerlas y un poco mas) y ...

Se pone al fuego un caldero o una olla de aluminio. En este recipiente se pone la mitad del aceite y, cuando está bien caliente, se fríen las ...

Enjuagar el pavo por dentro y dejarlo escurrir. Sazonarlo por dentro y por fuera. Refregar con el vino con la mano por dentro y por fuera. Repítelo ...

Siete/diez días antes, pondremos el jamón en sal, para lo cual primero frotaremos bien el jamón por toda su superficie con sal gruesa, en un ...

Se corta el tocino en trocitos bien chiquitos, se colocan en una sartén con un poco de aceite de oliva y se lo salta allí. Cuando soltó toda su ...

Bátase todo ello bien en coctelera. Sírvase en un gran vaso, floreándole de ...

-Una hora antes, se empiezan a cocer los garbanzos previamente remojados. Si son de bote, eso que tenéis ganado. Pero no es lo mismo en sabor. ...

Trocear el pollo, salpimentarlo y freírlo en una cazuela. Cuando esté dorado, añadir la cebolla, y cuando ésta esté medio sofrita, echar el ...

Se cuece la morralla durante 20 minutos, los primeros 5 a fuego fuerte y los 15 restantes a fuego lento. Se pasa por el chino a otro recipiente donde ...