...Para hacer la crema unimos las yemas, la mitad de las cucharadas de azúcar, las de harina y la leche, y mezclamos todo a fuego lento para q...

Machacar en el mortero los dientes de ajo. Agregar un poco de aceite y sal, removiendo bien. Añadir la miga remojada en agua y batir la mezcla ...

Se pelan los ajos y se refríen en una cazuela de barro, se apartan y en el mismo aceite se fríe el pan cortado en dados. Se incorporan los ajos y ...

En una olla, poner 3 litros de agua fría, los huesos de ternera troceados, la pechuga, los menudos de la gallina pavo y todas las verduras cortadas ...

...ocinar, sal , pimienta y aceite o mantequilla que es lo que lleva la receta original. Si has elegido la mantequilla, pon un buen trozo a ca...

Ponemos la mantequilla a derretir en una cacerola,primero se echa la ceboilla y al poco los puerros cortados menudos.Cuando se dore se añaden las ...

Licuar muy bien todos los ingredientes. Enmantequillar un molde refractario y verter en el la mezcla. Llevar al horno precalentado a 350°C durante ...

... cueza a fuego lento y tapado. Apartar la salsa del fuego; añadir la crema; batir con brío y verter sobre la carne y las patatas; servir e...

...o, no en el frigo. 2. Foie gras confitado Mismos ingredientes que la receta anterior. Además un pote de grasa de pato o de ganso. Antes d...

...s ingredientes mezclando bien con unas varillas. Debe quedar como una crema consistente, Servir inmediatamente con unos nachos o tortillas m...