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...nte 45 minutos a una hora. Se comprueba que está el flan ya cocido pinchándolo con un alambre: si sale limpio, el flan está en su punto. Se ...
...s con la vena artística dale un toque de color a la parte alta de los flanes de arroz, con la misma salsa o con algo de zanahoria cocida y p...
...a clase de arroz. En un tazón grande se disuelven los polvos de flan chino, mezclados previamente con el azúcar para que no formen grumos, c...
...e podrá entonces hacer el arroz que, una vez rehogado, se moldeará en flanes pequeños o en corona. Salsa americana: En una sartén se pone la...
...eramente con el dedo un poco de aceite fino por una flanera y se mete la mezcla del arroz, atún y mayonesa en ella, apretando un poco para q...
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
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