
...odo, pues así se queda duro el caramelo y conforme se va haciendo el flan se va desaciendo poco a poco pegandose en el flan. Reservar. Pone...
Se tuesta azúcar y se echa en un recipiente para horno. Se mezclan los huevos con la leche y el azúcar, se bate todo, se le añade el coco y ... al ...
..., ya que si no luego encontraremos todo el puré en la superficie del flan cuando le demos la vuelta, (se puede batir con una minipimer). To...
...ar con ron. Añadir las castañas machacadas. Caramelizar un molde de flan con los 50 g azúcar restantes y verter la pasta del flan. Cocer ...
... no se hace no queda bien). Después de caramelizar (poco quemado) la flanera, mételo al baño maría en el horno de 30 a 45 minutos, hasta...
...Verter en una flanera el azúcar y el agua para hacer el caramelo e introducir en el microondas conectándolo durante 7 minutos. Cuando em...
...perola con el litro de nata, las 2 cucharadas de azúcar y la caja de flan de 8 porciones. Se mezcla todo bien con una barilla y agitar cont...
..., poco a poco y removiendo constantemente. Verterlo a una flanera previamente caramelizada y cocerlo en el horno, al baño María, de 40 a 5...
...s y los huevos batidos. Verterlo en una flanera previamente untada con mantequilla. Cocerlo en el horno al baño María, hasta que clavando ...
En una ensaladera de cristal se cortan todas las frutas peladas y en trocitos como para una ensalada de fruta. Se unta con la mitad de la mantequilla ...
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
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