...ezan por dentro los filetes antes de que se doren) se pasan por huevo batido como para tortilla y luego por pan rallado. Se aprieta un poco ...

...a bechamel por encima y se espolvorean con el huevo duro picado (éste debe llevar sobre todo la yema y poca clara). Se sirve en seguida....

...can con un paño limpio. Se pasan por pan rallado, después por huevo batido como para tortilla y por último por pan rallado otra vez, y se...

... mantequilla que se tiene. Se hace una tortilla con los 3 huevos: se ponen 3 cucharadas soperas de aceite a calentar en una sartén mediana,...

...ara espolvorear). Se remueve bien y uno por uno se van añadiendo los huevos (no se echa otro huevo hasta que se incorpore bien el anterior ...

...bas, ó 350 gr. de merluza o pescado blanco, 1 ó 2 huevos duros picados, ó 200 gr. de jamón serrano picado, ó 1 pechuga de gallina coci...

...os con un paño limpio; se pasan ligeramente por harina, después por huevo batido como para tortilla y por último por pan rallado. Se frí...

...Se echan 2 gotas de limón sobre cada canapé. También se cubren con huevo duro en rodajas o picado....

... horno para que esté caliente. Se añaden las 4 yemas de huevo al puré, un poco de nuez rallada, dando vueltas y después las claras con u...

...mate de antemano y se reserva. En una ensaladera se baten los 7 huevos con las varillas de montar las claras (a mano), se les añade la lech...