Se hace una bechamel poniendo a derretir 75 gr. de mantequilla con una cucharada de aceite; cuando está caliente, se le añade la harina y la ...

Se unta con bastante mantequilla el molde y se mete en la nevera para que se endurezca la mantequilla. En un cacharro amplio (donde se pondrá el ...

Se hace el caramelo en una flanera de unos 14 cm. de diámetro (o una corona). Cuando esté el caramelo con un bonito color dorado, se mueve bien ...

Se prepara una flanera de unos 18 cm. de diámetro con azúcar y agua; se cuece, y cuando el caramelo tiene un bonito color dorado, se retira y, ...

Se pone la lata de leche condensada cerrada en un cazo con agua que le llegue bastante arriba, es decir, al baño maría. Cuando rompe el hervor, se ...

Con las 3 cucharadas soperas de azúcar y el agua se hace un caramelo y se encaramela bien la flanera. Se deja enfriar. Se frotan con los terrones ...

Con 2 cucharadas soperas de azúcar y 1½ cucharadas soperas de agua se hace caramelo y se baña una flanera o un molde en forma de corona. Se ponen ...

Con el azúcar y el agua se hace caramelo para la flanera. Se deja enfriar. Aparte, en una ensaladera, se baten los 3 huevos enteros como para ...

Se encaramela la flanera con las 3 cucharadas de azúcar y las 2 de agua, haciendo el caramelo en la misma flanera, y cuando está de un bonito color ...

Se baña con caramelo una tartera de unos 25 cm. de diámetro y de unos tres dedos de alta. Aparte, en un cazo, se echan las peras peladas y cortadas ...