Se lava el cabello de ángel sin pelarlo. Se corta en pedazos y se coloca en una olla con agua fría que lo cubra. Se hierve y se cocina a fuego ...

Yo lo hago así: Abro el salmón, dejo dos mitades. Coloco cada mitad *boca arriba" en una fuente más bien alta. Pongo encima sal marina y azúcar ...

El pulpo a feira -si por tal te refieres con "pulpo a la gallega"- por alguna razón ha venido desmarcándose de los cachelos, esas preciosas patatas ...

Antes de que hubiese congeladores en las casas, el pulpo se preparaba "mazándolo" con un "fumeiro": se le daba de hostias hasta que uno se cansaba, ...

La palabra brandada forma parte del idioma culinario mundial, y como paella, matelote y otras, no tiene traducción a ninguna lengua. El francés la ...

Podéis comprar el bonito entero, sale algo mas barato, o ruedas de bonito en este caso el producto lo podéis seleccionar mas y no tendréis cogote ...

La manera tradicional, al menos la que usamos en la Costa Brava (que por cierto, es donde se elaboran las mejores: La Escala, Sant Feliu, Rosas y ...

Utiliza un perol ancho, lo suficiente para que quepan las papas sin montarse unas encima de otras. Limpia concienzudamente la piel de las papas ...

1) Descabezad los langostinos y echad las cabezas en una olla con 1 litro de agua, un chorreón generoso de vino blanco, los granos de pimienta y las ...

Primero que nada ha de hacerse el caldo de pescado, para ello pondremos una olla al fuego con agua y sal y cuando comience la ebullición añadiremos ...