...Para el relleno de pavo para Navidad es aconsejable hacer un relleno que combine un poco de carne picada de cerdo u frutos secos de navidad,...

...a salvia y el romero. Rellenar los filetes de pavo con la col creando un único rollo que ataremos con hilo de cocina. Dorar en la sartén c...

...y, en el mismo aceite a fuego vivo, dorar bien rápido los filetes de pavo previamente salpimentados al gusto. Al gusto del que los cocina, ...

...Se limpia el pavo, se rellena con una masa compuesta del magro de cerdo picado, las castañas cocidas y sin pieles, enteras y rehogadas con ...

..., la cebolla picada y la panceta: doren todo. Agreguen el hígado del pavo y el hígado de ternera, finamente picados, la carne del cerdo, s...

...y, en el mismo aceite a fuego vivo, dorar bien rápido los filetes de pavo previamente salpimentados al gusto. Al gusto del que los cocina, ...

...ce el calor y dejar cocer a fuego muy lento durante 1 hora. Añade el pavo y cuece lentamente durante 30 minutos más. Ajustar el condimento...

...Enjuagar el pavo por dentro y dejarlo escurrir. Sazonarlo por dentro y por fuera. Refregar con el vino con la mano por dentro y por fuera. R...

... de pera fileteados, cuando estén se mezcla con trozos de pechuga de pavo, se salpimienta, se le añade un chorrito de cointreau, se rellen...

... Se empanan los filetes de pavo y se fríen con los pimientos verdes. Por otra parte, se fríen las setas. Se coloca sobre el pan el pimient...