Salsa de tomate. Se pasa por el pasapurés y se reserva. Se pelan las patatas, se lavan y se cortan en rodajas finas como para hacer tortilla. Se ...

Se cuecen los huevos para duros. En un cazo se pone agua fría, leche y sal, y se ponen las patatas enteras, sin pelar y previamente lavadas (que las ...

Se hace la salsa de tomate que quede más bien espesa. El pescado, si está crudo, se pondrá en un cazo cubierto con agua fría, 2 cucharadas ...

Se hace la salsa de tomate y se reserva al calor. Se lavan bien las patatas y se ponen enteras con su piel en agua fría salada, que las cubra bien. ...

Hacer una salsa de tomate. Buñuelos: En un cazo con agua fría que las cubra y sal se ponen a cocer las patatas, lavadas y sin pelar, durante unos ...

En una cacerola se ponen las patatas sin pelar, pero muy bien lavadas, y el bacalao sin remojar, si es de esa clase que venden en cajas y no está ...

Cocinar las lentejas: Se limpian cuidadosamente las lentejas y se ponen en remojo unas horas, bien cubiertas de agua fría. En una cacerola se ponen ...

Se ponen las judías en una cacerola con agua fría que las cubra pero sin sal. Se tapa con su tapadera. Cuando dan el primer hervor, se les quita el ...

Se ponen las judías en agua fría sin nada (ni sal) y tapadas con la tapadera. Cuando rompe el hervor, se tira el agua y se pone otra vez agua fría ...

la víspera de hacer el potaje se ponen los garbanzos en remojo en agua templada (quitado el frío), con sal y un pellizco de bicarbonato (esto, si ...