Sacar la carne de la marinada escurrir bien y secarla con papel absorbente. Salpimentarla. Colar la marinada, y dejar escurrir las verduras. Encender ...

Se puede proceder como en la otra receta marinando la carne 24 horas con la verdura troceada y al día siguiente escurrir todo, secar la carne, ...

Preparar la marinada 24 horas antes. Poner el vino de Borgoña en una cacerola, hacerlo hervir y flamearlo. Dejar enfriar completamente Mientras ...

Se hace una salsa bechamel (harina, leche y mantequilla) y se le añade el pimiento troceado, la carne picada y las verduras salteadas. Se deja ...

Para elaborarlas necesitamos yogurt enormemente cremoso, bien sea adquiriéndo la variedad "griega" que comercialmente se nos ofrece, bien por el ...

- Limpiar bien las setas, quitar los poros a los ejemplares mas viejos y filetearlas. - En una sartén con un poco de aceite rehogar cebolla cortada ...

Pelar los boniatos; cortarlos en rodajas de unos cuatro milímetros de espesor; freírlos en aceite que los cubra, a fuego activo, hasta que queden ...

Se marina el bonito con el aceite, ajos, cebolla, laurel, orégano, perejil picado, el clavo y sal revolviendo de vez en cuando. Mientras se va ...

Se quita la piel, las espinas y el hueso central del pescado (se queda el bonito partido en dos, pero se vuelve a poner como estaba antes de quitar ...

Pedir en la pescadería que quiten la piel de alrededor de la rodaja de bonito y que hagan unos filetes más bien gruesos. En una sartén grande se ...