Hay muchísimas maneras de hacer sushi... aunque básicamente los ingredientes son: alga Nori, arroz y material para el relleno (verduras crudas, ...

El shasimi es tal vez una de las comidas más representativas del arte culinario japonés. Es un plato sencillo que requiere de una preparación ...

Ahora que llega el verano quería pasaros la receta de un aperitivo o entrante, según se mire, muy popular en Japón. De entrada diré que se trata ...

Sacas los lomos y los partes en ruedas. En una sartén con aceite de oliva, pones las ruedas y las haces un poco por cada lado, le añades nata y ...

Abro hoy la nevera y los primero que veo es un hermoso rape que lleva ahí tres días esperando su hora. De hoy no pasa, pienso, se supone que el ...

Comprar un Pixin negro ( Aquí al rape lo llamamos Pixin ) y decirle al pescadero que te lo pele bien, te separe la cabeza y te trocee el resto ...

Se compra una pescadilla entera y se le pide al pescadero que nos quite la espina central. Así toda ella espanzurrada, se pasa por el grifo y se ...

Una vez limpio el salmón en dos filetes cogemos la espina y la cabeza del salmón y la ponemos en una cazuela con un buen chorro de martini seco y ...

Para preparar una dorada a la sal solo necesitas una dorada y mucha sal. Se coge una bandeja para horno, se hace una cama con sal, unos dos dedos ...

No tiene secreto alguno: buen pescado, buena harina, buen aceite... El unico "secreto" consiste en la harina con que se prepara, no ya los calamares, ...