"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: reagan
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3 patatas grandes
5 cebollinos
1 bote mediano de nata
100 grs. de mantequilla
3 cucharadas de mostaza de Dijon (la amarilla)
Nuez moscada.
Se cortan la papas en tiras muy finas y se hace lo mismo con los cebollinos. Se bate aparte, la mantequilla mostaza y nata hasta formar una salsa homogénea.
Se hace una capa de papas con cebollino, salamos ligeramente y ponemos un poco de salsa. procedemos de la misma manera hasta que coloquemos 3 capas. Procuraremos que la última capa de salsa sea más espesa que el resto. Espolvoreamos ligeramente con la nuez moscada y horneamos de 45 a una hora .
Cuando se dore esta´ran listas.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
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