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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: emery
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Francisco Javier Arraiza. Pamplona
Méchense con tocino las codornices y pónganse a asar en una cazuela a fuego lento, con bayas de enebro y sal. Una vez asadas, cuézanse con las pochas, preparadas según costumbre, durante breves momentos. Sírvense juntamente con aquéllas.
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
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