
"Receta de pescado exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar esta receta de cocina."
Receta de: karl
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8 filetes de rape
2 cebollas
250 gr. de tomates maduros
1 Kg. de patatas
2 dientes de ajo
Almendras
Piñones
Perejil
1 rebanada de pan frito
4 cucharadas de aceite de oliva
Salsa ali-oli
Sal
Pelar las patatas y cortar en rodajas muy finas. Colocarlas en el fondo de una fuente con dos cucharadas de aceite y sal.
Llevar al horno programando: "bóveda y solera", a 220° C, de 15 a 20 minutos.
Hacer un sofrito con el resto del aceite, las cebollas y tomates, añadir la picada de ajos, las almendras, piñones, perejil y pan frito, machacar en el mortero y echar sobre las patatas.
Colocar el rape encima, cubrir con el ali-oli y llevar al horno durante el mismo tiempo, posición y temperatura que antes.
Servir.
Jamie Oliver
Uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Presentador de TV.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
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