Ingredientes Principales

8 filetes de rape

2 cebollas

250 gr. de tomates maduros

1 Kg. de patatas

2 dientes de ajo

Almendras

Piñones

Perejil

1 rebanada de pan frito

4 cucharadas de aceite de oliva

Salsa ali-oli

Sal

Preparación de la Receta:

Pelar las patatas y cortar en rodajas muy finas. Colocarlas en el fondo de una fuente con dos cucharadas de aceite y sal.

Llevar al horno programando: "bóveda y solera", a 220° C, de 15 a 20 minutos.

Hacer un sofrito con el resto del aceite, las cebollas y tomates, añadir la picada de ajos, las almendras, piñones, perejil y pan frito, machacar en el mortero y echar sobre las patatas.

Colocar el rape encima, cubrir con el ali-oli y llevar al horno durante el mismo tiempo, posición y temperatura que antes.

Servir.

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